Peperoncino
Línea: Todas las Categorías Especias y Vegetales Deshidratados
Usos del Aditivo:
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Condimento en comidas: El peperoncino se utiliza para dar un sabor potente y picante a las comidas. Se agrega a platos como vacío de res, salsas con base de tomate y recetas como la arrabbiata, donde se mezcla con ajo para preparar un aceite picante para servir con pasta
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Parte integral de la cocina italiana: El peperoncino ha sido utilizado en la cocina italiana durante siglos y forma parte de la tradición culinaria de ese país. Además de su sabor picante, se ha demostrado que el peperoncino tiene propiedades beneficiosas para la salud
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Complemento en salsas y guarniciones: El peperoncino se utiliza como complemento para dar más sabor a salsas clásicas con base de tomate. También se utiliza en guarniciones de carnes y pescados, como el friariello, un pimiento de color amarillo verdoso que se cultiva principalmente en la Campania y se caracteriza por su sabor dulce y falta de picante
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Variedad de pimiento picante más extendida en Italia: El peperoncino es la variedad de pimiento picante más común y extendida en Italia. Aunque la cocina italiana no suele ser muy picante, el peperoncino se utiliza para agregar un toque de picante a ciertos platos.
